だりブログ

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人生はとても短い。「好き」の感度を鈍らせないようにしましょう。

・モンブランへの想い・ 001 Souris, la Seine /岡山

 

 

唐突にはじめました。モンブランへの想い。

突然秋になると何処からともなく始まる欲求を止められず、

 

モンブランを食わせ

 

と言い放っております。

 

 

 

 

 

今日はそんな気持ちを分かち合ってくれる可愛い可愛い後輩からの(マジで食の趣味が合

う)だるい午後を一掃してくれるプレゼント。

 

記念すべき1品目はそんな素敵な出来事からはじめてみようとおもいます。

 

 

岡山では老舗洋菓子店のひとつである、Souris, la Seineさんのモンブラン

souris とはフランス語で「ネズミちゃん」が本当の意味らしいのですが、

そんな可愛いネズミちゃんを見て「微笑む」という意訳もあるのだとか。

ネズミちゃんてっw

 

なので、お店の名前の

souris, la seineは、、「セーヌ川よ微笑を」という意訳なのだとか。 

なんともノスタルジー、、。

 

断面図

 

下から

 土台:ナッツが入ったメレンゲ(アーモンドの香りがしました)。

中間層:生クリームだけれどもまったく甘くない上品なお味。

    と、甘いマロングラッセが1cmくらいの大きさで散りばめられています。

 上部:マロンペーストは洋酒が効いていて、本当にびっくりするくらい

    甘くなく、栗本来の味を活かしている感あり。

 

とっても好みの味でした。

是非とも行ってみてください。

 

ブルーが映える素敵なお店です。

    

 

 

 

こんな感じで全国規模目指します。